8 видов пищевых отравлений, о которых нужно знать всем

Итак, практически наступил период, который у большинства из нас ассоциируется с шашлыками или грилем на открытом воздухе, пикниками в парках и прочими прогулками на автомобилях за город. А это означает, что огромное количество людей начнут готовить и употреблять пищу в далеких от стерильности условиях, поэтому главной темой в такое время становится, конечно же, пищевое отравление. Если ты хоть раз прочувствовала на себе, что это такое, ты знаешь, насколько это страшно и неприятно, и нам точно есть о чем поговорить.

8 Видов Пищевых Отравлений, о Которых Нужно Знать Всем

1. Общая бактериальная инфекция

Под общей бактериальной инфекцией обычно понимают тяжелое желудочно-кишечное расстройство, которое может длиться до двух недель. Иногда это заканчивается летальным исходом.

Причина: неправильно обработанное мясо вкупе с несовершенной тепловой обработкой, грязные овощи, молоко или вода. Также виновниками заражения человека могут послужить домашние животные — через испражнения.

Ощущения: следует моментально обращаться к врачу, как только ты почувствовала лихорадку или боли, а также в том случае, если бегаешь в уборную каждые 15 минут.

2. Холера

Судя по тому, что говорится в учебниках истории и произведениях художественной литературы, когда холера вовсю буйствовала среди населения, люди не испытывали ничего, кроме страданий, горя и нескончаемой диареи.

Причины: грязная вода, сырое мяса и плохо приготовленные морепродукты, которые готовились, собственно, в той же грязной воде.

Ощущения: сродни тому, как будто тебя постепенно высушивают дегидратором, в то время как в животе сжимается гигантский кулак. Такое состояние появляется из-за отдельного вида бактерии, которая рыщет по организму в поисках влаги.

С большой осторожностью относись к тому, где заказываешь блюда из морепродуктов, а также внимательно следи за тем, какую воду пьешь.

3. Кишечная палочка

Одно из самых ужасных отравлений в мире предстает в наше время в виде кишечной палочки. Летальный исход в данном случае неизбежен, никакое лечение не спасет. Кишечная палочка содержит один из самых мощных и ужасных штаммов O157:H7. Однако другие штаммы также вызывают инфекцию. Эта бактерия появляется при массовой обработке говяжьего фарша и овощей, которые были неправильно очищены или обработаны грязными руками.

Ощущения: невероятные боли в кишечнике, а также обильное кровоизлияние при попытках сходить в туалет.

Для того чтобы оградить себя от подобного заражения, нужно отказать себе в еде в подозрительных местах, ни в коем случае не употреблять сырое молоко, если ты не доверяешь его «изготовителям». Как правило, именно в таких продуктах и можно встретить рассадник кишечной палочки.

4. Отравление рыбой

Благодаря тому что некоторые люди как-то попробовали подозрительное блюдо из рыбы, отравленной коралловыми токсичными водорослями, они и получили свою дозу заражения. Таких случаев в течение года происходит до 50 000.

Причины: основным разносчиком подобной заразы является тропическая рыба. Ее практически невозможно обнаружить, при этом она не умирает при варке или замораживании.

Ощущения: типичными симптомами при подобном отравлении являются стандартные проявления, однако со временем они перерастают в жуткие неврологические последствия. К ним относятся ощущения жара, холода, появление фантомной боли в конечностях и прочие симптомы, которые очень сильно похожи на те, что проявляются при сердечной недостаточности или рассеянном склерозе.

Ни в коем случае не пробуй рыбу непонятного происхождения только потому, что остальные уже с удовольствием уплетают подобное блюдо. Чтобы свести к минимуму риск зарождения подобной инфекции в организме, тщательно следи за тем, откуда появилась эта рыба и в каких условиях ее готовили. Самыми страшными являются большие рыбы, которые обитают в мелких водах в тропическом климате.

Читайте на www.Ivetta.ua — 9 продуктов питания, которые вызывают пищевое отравление

девушка моет овощи

5. Листерия

Диапазон мест, откуда появляется инфекция листерии, или листериоз, охватывает огромное количество источников, начиная от еды и питья, в основном, получаемых от всех, кого в нашем мире, так сказать, доят.

Причины: основными виновниками возникновения подобной инфекции в организме человека являются сырые или неправильно пастеризованные молочные продукты, овощи, выращенные на загрязненной почве (да, они могут жить прямо в почве), или плохо обработанные копчености (их можно определить по скользкой слизистой пленке на продуктах), а также в консервированных и сырых морепродуктах и свежих фруктах.

Ощущения: это отравление сродни ужасно тяжелой степени гриппа с элементами менингита. Может возникнуть у людей с ослабленной иммунной системой, а также у маленьких детей, беременных женщин и пожилых людей.

Для того чтобы избежать подобного отравления, ни в коем случае не ешь что-то, только что поднятое с земли, а также обязательно тщательно обрабатывай все, что будешь есть после доения коровы. Особенно если живешь на ферме.

Читайте на www.Ivetta.ua — 7 простых советов, как помочь проблемному желудку

6. Золотистый стафилококк

Особенно часто данная инфекция начинает свое зарождение после обычного пикника с картофельным салатом. Бактерии начинают выработку особых токсинов, которые с большим удовольствием распространяются при комнатной температуре. Именно поэтому чаще всего данное отравление происходит на пикниках. Что хуже всего? Тот факт, что воздействие тепла на бактерии никак их не убивает.

Ощущения: в течение часа после употребления зараженной пищи ты будешь занята, так сказать, точно до конца дня одним делом — походами (или, точнее, пробежками) в туалет. Одно хорошо: как только инфекция выйдет из твоего организма, тебе реально полегчает.

7. Сальмонеллез

Бактерии, вызывающие отравление сальмонеллой, в основном распространяются в мире людей из-за употребления домашней птицы. Так что будь осторожна, когда готовишь что-то, используя, к примеру, курицу.

Причины: несмотря на то что основными разносчиками сальмонелл являются куры и, собственно, яйца, все прочие домашние животные могут также являться источником заражения. Обязательно хорошенько мой животных, которые содержатся в твоем доме.

Ощущения: к основным симптомам относится диарея, спазмы в животе и лихорадка.

Ни в коем случае не пробуй сама приготовить сашими из сырой куриной грудки!

8. Дизентерия

Подобно сальмонеллам, шигеллы атакуют кишку, только не тонкую, а толстую.

Причины: в основном источниками подобного отравления являются отходы жизнедеятельности человека. В то время как множество бактерий пищевого происхождения чаще всего проникают в организм человека через употребление зараженного продукта, дизентерия, в частности, может начаться из-за контакта с… Ну, ты, я думаю, понимаешь. Также шигеллы могут быть устойчивы к антибиотикам, так что лучше всего с ними, конечно, не связываться.

Теперь ты понимаешь, насколько опасны неправильно обработанные или вовсе необработанные продукты питания, особенно в сыром виде? Мы очень надеемся на то, что эта статья убережет тебя от отравления.

Предыдущая9 интересных фактов о Дженнифер Лоуренс
Следующая7 необычных вещей, которые происходят с нами во сне