10 советов, как организовать праздник дома

В современном мире такого рода празднования уже практически потеряли свою популярность. Сейчас редко кто устраивает застолья у себя дома, так как удобнее и намного проще заказать организацию праздничного стола в ресторане или кафе. Однако я знаю несколько семей, которые, как и раньше, устраивают веселые гулянки у себя дома.

10 Cоветов, Как Организовать Праздник Дома

Моя мама всегда была очень хорошей хозяйкой, именно она была ответственна за стол и его сервировку, очень многому я научилась у нее, а она, я думаю, в свою очередь, узнала все от бабушки.

1. Меню

Меню моя мама всегда начинает составлять как можно раньше, бывает и так, что список блюд готов еще за месяц до самого мероприятия. Вообще, такая черта, как обо всем заботиться заранее, отлично помогает в борьбе со стрессом, у тебя будет достаточно времени для того, чтобы учесть все особенности праздника, подстроить меню под всех гостей, продумать блюда до мельчайших деталей и так далее.

Выпиши все самые понравившиеся рецепты и продумай план подачи блюд. Чаще всего в нашем меню присутствует несколько салатов, горячее, закуски мясные и овощные и, конечно же, десерт. Постарайся не повторяться, к примеру, не допускай, чтобы и салаты, и горячее, и закуски были из одного вида мяса или рыбы. Тогда гости не смогут толком оценить вкус блюд, так как они все сольются воедино. Составь меню так, чтобы стол был разнообразным, интересным и запоминающимся.

В каждой семье, конечно, готовят по-разному, но в последнее время мы стараемся готовить как можно меньше блюд с майонезом и прочими жирными ингредиентами. На дворе лето, магазины уже постепенно наполняются свежими овощами и фруктами, не стоит нагружать себя тяжелыми калорийными блюдами. Если никак не можешь жить без майонеза или заправки, сделай сама. По совету моей подруги мы с мужем теперь всегда в салат добавляем обезжиренный йогурт, приправленный уксусом, специями, оливковым маслом и горчицей или чесночком. Вкус практически один в один, а калорий – минимум.

2. Покупка продуктов

После того как ты подробно распишешь меню, так же тщательно продумай, сколько ингредиентов, а значит, и продуктов для приготовления всего этого потребуется. Обычно мама покупает продукты с небольшим излишком, чтобы лишний раз не бегать в магазин и не экономить при приготовлении блюд.

У моей мамы пунктик на составлении списков продуктов для покупки, она ласково называет их сметой. В них она расписывает, что нужно купить, количество и примерную стоимость всего. Это очень помогает в целом представить, во сколько обойдется праздник по финансам.

Покупка необходимых продуктов у нас тоже всегда начинается заранее, по мере возможности их хранения. Консервированные продукты можно купить хоть за месяц, с ними ничего не сделается, они точно так же простоят на полках в магазине. Что касается овощей, фруктов и каких-то мясных деликатесов, конечно, лучше покупать их в последнюю очередь, но не настолько, чтобы вечером в пятницу грустно бродить между витринами и понимать, что уже все разобрали. Заморозку можно также приобрести заранее, ей без разницы, в каком холодильнике храниться.

девушка готовит кушать

3. Вечерние приготовления

На моем счету не так уж много праздников, устроенных мною самостоятельно вместе с мужем, и на всех, что были, было не очень много народу. Поэтому готовить я всегда начинаю в день самого праздника. Но вот в той семье, где я выросла, гостей всегда было очень много, поэтому приготовления начинались заранее, на вечер раньше. Обычно в это время варили все овощи и прочие ингредиенты, которые пойдут на салаты.

Безусловно, ты можешь сварить их в день готовки, но, согласись, так ты избежишь намного больше стресса, к тому же немного меньше устанешь перед самим застольем. Очисти овощи от кожуры (здесь, конечно, тоже все делают так, как привыкли) и свари все, что нужно, нарежь, если есть такая возможность. Это полезно тем, что все к утру уже точно остынет, и салаты, которые должны быть холодными, не будут неприятно теплыми местами.

4. Помощь

Никогда не отказывайся от помощи! Моя мама, в основном, любит все делать сама, при этом делает она все, конечно, идеально, но обычно очень сильно из-за этого загоняется и устает. А вот свекровь, наоборот, всегда с радостью принимает помощь. Конечно, дело твое, но, согласись, во втором подходе есть свои преимущества, если грамотно распределить обязанности. Задействуй даже самых маленьких своих помощников, они могут раскладывать салфетки или следить за тем, чтобы всем досталась посуда.

Читай также на www.Ivetta.ua – 5 вариантов подарить любимой незабываемый праздник

Оформление стола

5. Оформление стола

Кроме еды на столе с легкостью можно уместить и какие-нибудь украшения. Старайся придерживаться каких-то определенных гаммы и стиля. Цветы всегда были самым популярным украшением, только их присутствие на столе влечет за собой несколько правил. Ни в коем случае не ставь в середину стола излишне высокие и тяжелые цветы. Во-первых, они могут стать преградой для общения людей, сидящих друг напротив друга, а во-вторых, могут просто-напросто упасть на тарелки. Кроме того, старайся поставить их так, чтобы ближайшие 20 см вокруг ничего не было, чтобы пыльца с бутонов не попадала в еду. Ну и, конечно, узнай у гостей, нет ли у кого-нибудь из них аллергии на тот или иной цветок, чтобы в итоге не расстроить весь праздник. Подробнее об этом читай в статье – 10 подсказок, как красиво накрыть стол.

6. Присмотр за детьми

Так уж сложилось в нашей семье, что с детьми гостей всегда сидела я. На самом деле очень важно приставить к ним какого-то ответственного человека, который не будет пить в течение всего вечера. Это важно даже не столько для детей, им, по сути, не важно, с кем играть. Самое главное, что гости, пришедшие с детками, смогут действительно расслабиться и получить удовольствие от вечера, не переживая за то, что их маленькие хулиганы где-то что-то разобьют, стоит им только отвернуться.

Алкоголь

7. Курящие гости

Даже если ты против курения и сама никогда даже сигарету в рот не брала, тебе придется смириться с тем, что какие-то из гостей в один прекрасный момент встанут и спросят: «А где здесь можно покурить?» На крыльце и в подъезде твоего дома (только если, конечно, дом не полностью твой) им курить нельзя, поэтому следует позаботиться о том, чтобы у них была возможность сделать это где-то в другом месте, к примеру, на кухне. Ты можешь быть целиком и полностью против курения, тогда хотя бы предоставь гостям информацию о том, где они могут покурить, никак не вредя окружающим гостям, к примеру, в предназначенном для этого месте на улице.

8. Алкоголь

Алкоголь, как и все продукты, лучше всего купить заранее, так как обычно траты на него существенно отражаются на общем бюджете мероприятия. К тому же его легко можно хранить у себя дома, практически все напитки имеют большой срок годности.

Читай также на www.Ivetta.ua – 7 ярких и вкусных летних коктейлей

Полотенца и салфетки

9. Полотенца и салфетки

По этикету положено предложить гостям положить на колени салфетки или полотенца, чтобы не запачкаться. Этот факт также очень важно учесть, чтобы потом не было неловких моментов или расстроенных гостей. Заранее простирай все полотенчики, отгладь их и сложи на спинки или рядом с тарелкой гостей, чтобы у них был выбор. Скорее всего, они понадобятся не все, но ты, как хозяйка, должна их предложить.

10. Музыкальное сопровождение

Об этом тоже стоит подумать, так как общее настроение праздника очень сильно зависит от того, что будет происходить, когда разговоры за столом будут стихать. Ты можешь просто включить музыку или тот же самый телевизор на каком-нибудь нейтральном канале, чтобы он работал просто как фон, но не привлекал к себе общего внимания.

Если я что-то упустила или тебе просто есть, чем поделиться с нами, оставляй свои комментарии ниже! Нам было бы очень интересно услышать и твое мнение.