Иногда мастерству природы, создавшей так много совершенных продуктов, просто удивляешься. Ведь в некоторых плодах содержится просто уникальное сочетание полезных веществ, причем в таких пропорциях, что они с успехом заменяют многие другие продукты и при этом не имеют нежелательного воздействия на организм. Фундук, именуемый также золотым орехом, считается рекордсменом по калорийности, по этому показателю фундук опережает шоколад, молоко и хлеб.
Фундук в значительном количестве поставляет в организм человека все необходимые аминокислоты, витамины C, E, B и B2, калий, кальций, фосфор, железо. Даже жиры, которые «приносит» с собой фундук, исключительно полезны. А посему такие орехи хороши для тех, кто страдает гипертонией, варикозным расширением вен, атеросклерозом, а также при наличии камней в почках. К большой радости диабетиков, которых, как известно, ограничивают в употреблении многих продуктов, фундук не вызывает ожирения и не находится под запретом. Его советуют кушать кормящим матерям, он может стать отличным дополнением к меню детей и подростков.
Можно сказать, что фундук – продукт для интеллектуалов. Лесной орех значительно повышает возможности головного мозга, активизирует его резервные силы. Нельзя не отметить и другое удивительное свойство орехов – они помогают очищать печень и другие органы от шлаков. Употребление фундука в пищу способствует укреплению иммунитета. А в его экстракте не так давно ученые обнаружили даже вещество, помогающее бороться против рака.
Благодаря уникальному сочетанию белков и витаминов, фундук является идеальным продуктом для спортсменов, поскольку прекрасно питает мышечную ткань и заодно укрепляет кости.
Тем, у кого низкий гемоглобин, а также при сильном истощении рекомендуется употреблять фундук с медом. Этот орех — весьма эффективное средство для профилактики атеросклероза.
Существует множество вариантов блюд (в основном кондитерских изделий), в которые добавляют лесные орехи – и, как правило, эти блюда становятся излюбленными лакомствами. Балуйте себя таким угощением как фундук почаще и будьте здоровы!
Фото:FotoosVanRobin