Рецепт роллов от Дяди Жоры

Хотите приготовить полезные роллы дома? Звездный эксперт «Полезной программы» на «Интере», шоумен Дядя Жора, поделился своим фирменным рецептом.

Рецепт роллов от Дяди Жоры 1

«Роллы можно легко приготовить в домашних условиях. Фишка в том, что их состав подбирается на свое усмотрение. Я делаю с бурым рисом – это тот же привычный нам белый рис, но неочищенный, в шелухе. Именно в этой оболочке и содержатся все питательные вещества. Можно завернуть в нори все, что душа пожелает – колбаску, яичко, сало. Роллы с украинским колоритом получатся не хуже, чем в любом суши-баре», – советует Дядя Жора.

Роллы по-украински от Дяди Жоры

Ингредиенты:

  • Рис бурый – 1 стакан;
  • Филе куриной грудки – 1-1,5 шт.;
  • Творожный сыр – 150-200 г;
  • Нори – 4-5 листов;
  • Огурец – 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Читайте — 4 превосходных рецепта суши

    Приготовьте филе куриной грудки: на пару, запеченное или просто отварное.

  2. Бурый рис тщательно промойте и залейте водой в соотношении 1:1,5. Доведите до кипения, закройте кастрюлю крышкой, и варите 20-30 минут на минимальном огне.
  3. Готовый бурый рис получится рассыпчатым, непохожим на клейкий традиционный рис для суши. Чтобы роллы лучше держали форму, его можно смешать с творожным сыром. Сыр выполняет роль клея, обеспечивая хорошее сцепление продуктов.
  4. Уложите порцию риса, перемешанного с творожным сыром, на матовую поверхность листа нори. Затем добавьте начинку, нарезанную соломкой – куриное филе и огурец.
  5. Скрутите ролл при помощи циновки.
  6. Готовые роллы с бурым рисом до подачи храните в холодильнике.
  7. Приятного аппетита!

Больше полезных советов про выбор и применение риса смотрите 24 сентября в 10:00 на «Интере» в выпуске «Полезной программы», посвященном рису.