8 шагов правильного приготовления куриных рулетиков с овощами

Готовить куриные рулетики необходимо в определённой последовательности, так вы сможете правильно их сделать.

8 шагов правильного приготовления куриных рулетиков с овощами

1. Подготавливаем баклажаны для тушения

Для начала, перед подготовкой рулетов, вам следует мелко порезать баклажаны, затем посолить их и дать стечь горечи.

2. Начинка для рулетов

Теперь слегка протушиваем лук с морковью, потом добавляем баклажаны и ждём их готовности – это будет начинка для наших рулетов.

3. Готовим рулеты из куриного филе

Для самих рулетов нам понадобится куриное филе, которое следует порезать на пласты и немного отбить. Теперь берём отбивные, намазываем их сметаной, солим и перчим по вкусу.

4. Как быть с сыром?

Еще нам понадобится сыр. Его следует порезать полосками.

5. Начинаем делать рулетики с начинкой

Приступаем к приготовлению наших рулетов. Берём, на край отбивного куриного филе ложем начинку, поверх неё – полоску сыра, а теперь скручиваем в рулетик. Все готовые рулетики складываем на тарелку.

6. Делаем яичный кляр для рулетов

Берём ещё одну тарелку, в которую разбиваем 2-3 яйца, добавляем несколько ложек сметаны, перчим, солим, кладём специи для курицы – это будет кляр.

7. Подготавливаем рулеты к обжариванию

Необходимо взять рулетики, запанировать их в муке, а затем обмакивать в яичную смесь перед тем, как начать жарить.

8. Правильное обжаривание рулетов

Обжаривать рулетики рекомендуется со всех сторон на сковороде, под закрытой крышкой и на маленьком огне.
Чтобы лично всё это увидеть, предлагаю просмотреть видеоролик, в котором показан весь процесс приготовления этих замечательных рулетов.