Дорада по-провансальски – украшение рождественского стола

В этот пост можно кушать рыбу и мы Вам предлагаем этот знаменитый французский рецепт рыбы по-провансальски, который можно использовать, как праздничное блюдо и в повседневной жизни.

Дорадо по-провансальски

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты:

  • Дорада – 1 шт.(400 г)
  • Лук репчатый – 25г
  • Лук-шалот – 25 г
  • Помидоры – 100 г
  • Шампиньоны – 100 г
  • Оливковое масло
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Для сборного букета:

  • Лавровый лист
  • Петрушка

Как приготовить рыбу дорадо по-провансальски:

  1. Очистите и мелко нарежьте лук.

    Очистите и мелко нарежьте лук - Дорадо по-провансальски

  2. Ошпарьте томаты.

    Ошпарьте томаты - Дорадо по-провансальски

  3. Снимите с них кожицу и нарежьте мякоть крупными кусочками.

    нарежьте мякоть - Дорадо по-провансальски

  4. У шампиньонов отрежьте ножки и ненадолго замочите грибы в воде, в которую добавлен лимонный сок, промойте, слейте воду и обсушите грибы, их надо будет порезать только в последний момент.

    </li>
<p>замочите грибы в воде – Дорадо по-провансальски” width=”745″ height=”483″ class=”aligncenter size-full wp-image-30743″ /></li>
<li>Нагрейте духовку. Очистите и выпотрошите рыбу, промойте ее в холодной воде, оботрите бумажной салфеткой или бумажным полотенцем, снаружи и внутри натрите ее оливковым маслом и положите внутрь рыбы лавровый лист и петрушку. Выложите рыбу в форму, которую можно ставить в духовку( эта форма должна по размеру соответствовать рыбе), и на дно формы налейте оливковое масло. Расположите вокруг дорады лук, томаты, затем мелко нарежьте шампиньоны и тоже положите в эту форму. Посолите, поперчите по Вашему вкусу.
<p><img itemprop=

  5. Поставьте в духовку на 20 минут, потом выключите духовку и оставьте в ней рыбу еще на 5–7 минут. Подавайте дораду в той же форме, в которой Вы ее готовили.

    Подавайте дораду в </li>
<p>той же форме – Дорадо по-провансальски” width=”745″ height=”483″ class=”aligncenter size-full wp-image-30745″ /></li>
</ol>
<p></span></div>

 <!-- A generated by theme --> 

<script async src=