Приготовление китайских пельменей

Наверное, не найдётся человека, который не любил бы пельмени. Это всегда запасной вариант для любой хозяйки, если вдруг не успели что-то приготовить. Среди славянских народов пельмени делаются только из мяса, подаются со сметаной или каким-либо соусом. Но существуют и другие народы, которые тоже имеют слабость к пельменям.

szefei/shutterstock

Ингредиенты для китайских пельменей Цзяоцзы

  • 2,5 стакана муки
  • 2/3 стакана воды
  • 400 г. свиного фарша
  • 200 г. китайской капусты
  • ½ головки лука
  • 50 г.(1ч. л.) имбиря
  • специи по вкусу

Приготовление

  1. Мелко нарезать ингредиенты для фарша и смешать.
  2. Замесить тесто. Скатать из теста жгут и разделить на небольшие шарики. Посыпать шарики мукой и расплющить их руками.
  3. Положить на каждый блинчик начинку и слепить треугольные пельмени.
  4. Готовые пельмени можно просто отварить в чуть подсоленной воде, можно приготовить на пару, как манты.
  5. Пельмени подают с соевым соусом. В него можно добавить мелко измельченный имбирь и чеснок. Приятного аппетита!

Я предлагаю просмотреть видеоролик, где показано, как делают китайские пельмени. В этом видео видно, что они очень любят это блюдо. В приготовлении участвует вся семья, а сами пельмени делаются из зелени.