Витаминный удар: огненный марокканский салат из моркови

Дни все короче, холоднее и серее. Эпидемии вирусов пошли… Что, если взять и нанести организму массированный витаминный удар в выходные? Этот марокканский салат из моркови сейчас держится в топах англоязычных таблоидов, специализирующихся на здоровом питании, благодаря уникальному сочетанию витаминов и микроэлементов.

Читай также – Необычный вкус: горячий салат из карамелизированной тыквы с индейкой и креветками

Морковка, как ты помнишь, – великолепный источник бета-каротина. Черная смородина – отличный поставщик витамина С. Оливковое масло – рекордсмен по содержанию ненасыщенных жирных кислот. Все вместе – идеальный сет для тех, кто заботится о силуэте, но при этом любит вкусно покушать.

1. Национальная кухня: Марокканская
2. Тип блюда: Салат
3. Выход: 2 порции
4. Подготовка: 5 мин
5. Приготовление: 10 мин
6. Готовится за: 15 минут

Ингредиенты

1. 4 средние морковки
2. 1 головка красного лука
3. 100 г замороженной черной смородины
4. 1 пучок петрушки
5. 20 мл коньяка

Соус

1. 1/3 стакана лимонного сока
2. 1 столовая ложка оливкового масла
3. 1 чайная ложка меда
4. 1 чайная ложка молотого тмина
5. 1 чайная ложка молотого кориандра
6. 1/3 чайной ложки свежемолотого черного перца

Приготовление

Читай также – Праздник желудка: нежнейший слоеный пирог с капустой разных сортов и пармезаном

1. В блендере смешай все ингредиенты для соуса.
2. Морковь вымой, почисти и натри на терке для корейской моркови.
3. Лук нарежь прозрачными тончайшими полукольцами.
4. Смешай морковь, лук и смородину.
5. Полей заправкой.

Подача

Выложи салат горкой посредине тарелки. Вокруг аккуратно, по окружности, налей коньяк (можно воспользоваться шприцем). Зажги и подавай.

А что с талией?