4 превосходных рецепта для блинов

Как же приятно начать утро выходного дня с теплых блинов с любимым вареньем! Со временем, конечно, они приедаются, и хочется уже чего-то другого… Но ведь существует очень много разных рецептов. Так почему бы вам их не попробовать? Я предлагаю вам 4 варианта лучших простых рецептов этого прекрасного блюда.

4 превосходных рецепта для блинов

1. Воздушные блины

Сытные и теплые блины на завтрак – это то, что нужно. А поданные с вареньем, они представляют собой просто идеальное блюдо!
Состав:

  • ¾ ст. кефира
  • 1 ст. муки
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соды
  • ½ ч.л. соли
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. топленого сливочного масла
  • жир, для смазывания сковородки

Приготовление:
Смешайте вместе все сухие ингредиенты. Отдельно смешайте яйцо, масло и кефир и добавьте в мучную смесь. Вымешайте до однородной массы.
Разогрейте маленькую сковородку на среднем огне, смажьте жиром. Вылейте на нее ¼ стакана теста и готовьте, пока поверхность не запузырится. Лопаточкой переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Повторите с оставшимся тестом.

2. Ванильные блины

Кто же не любит этот приятный аромат. Приготовьте эти блины и наслаждайтесь чудесным завтраком!
Состав:

  • 1 ½ ст. муки
  • 1/3 манной крупы быстрого приготовления
  • 1/3 ст. сахара
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • ½ ч.л. соли
  • 1 ¼ ст. молока
  • ½ ст. сметаны
  • ¼ ст. растительного масла
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. экстракта ванили

Приготовление:
Смешайте просеянную муку, манку, сахар, разрыхлитель, соду и соль.
Отдельно смешайте молоко, сметану, растительное масло, яйцо и ваниль.
Сделайте углубление в мучной смеси и влейте туда молочную. Слегка перемешайте.
Разогрейте маленькую сковородку на среднем огне, смажьте жиром. Вылейте на нее 1/3 стакана теста и готовьте, пока поверхность не запузырится. Лопаточкой переверните на другую сторону и жарьте до готовности. Повторите с оставшимся тестом.

3. Венгерские блины

Наверно это не самая полезная пища, но такая вкусная! Эти блины прекрасно сочетаются с миндальной подливой. Обязательно попробуйте этот рецепт.
Состав:

  • 2 ст. муки
  • 2 яйца
  • 1 ст. молока
  • 1 ст. газированной воды
  • ½ ст. растительного масла
  • 1 щепотка соли

Миндальная подлива:

  • 1 ст. измельченного миндаля
  • ½ ст. сахара
  • ¼ ст. молока
  • ¼ ч.л. экстракта ванили

Приготовление:
Смешайте до однородной массы муку и яйца. Добавьте молоко, газированную воду, растительное масло, соль и перемешайте. Оставьте тесто в холодильнике на ночь.
Чтобы сделать блины, нагрейте слегка смазанную сковороду на среднем огне. Выньте тесто из холодильника и хорошо перемешайте.
Налейте 1/4 стакана теста на сковороду и жарьте в течение одной минуты. Переверните и жарьте еще минуту до золотисто-коричневого цвета. Повторите с оставшимся тестом. Готовые блины выложите на вощеной бумаге.
Чтобы сделать начинку, смешайте измельченный миндаль, 1/2 стакана сахара, молоко, и ваниль. Варите, помешивая, на слабом огне, пока сахар полностью не растворится. Остудите перед тем, как смазывать блины.

4. Традиционные блины

Это – самый популярный, наверное, рецепт. Хотя каждая хозяйка готовит одно и тоже блюдо по-своему, добавляя и заменяя ингредиенты. Попробуйте приготовить этот рецепт, возможно, он вам больше понравится.
Состав:

  • 4 ст. молока
  • 5 яиц
  • 1/3 ч.л. соли
  • 2 ст.л. сахара
  • 1/2 ч.л. соды
  • 4 ст. муки
  • 3 ст.л. растительного масла
  • 1 ст. кипятка
  • 2/3 ст. сливочного масла

Приготовление:
Взбейте вместе молоко и яйца. Добавьте соль и сахар и хорошо перемешайте. Добавьте соду.
Просейте муку и добавьте в молочную смесь. Добавьте растительное масло и влейте кипяток, постоянно помешивая. Тесто должно быть очень жидким, почти водянистым.
Растопите столовую ложку сливочного масла в маленькой сковороде на среднем огне. Налейте 1/4 ст. теста и готовьте 2 минуты. Переверните и готовьте еще 1 минуту. Повторите с оставшимся тестом, смазывая сковородку после каждого 4 блина.

Теперь у вас есть 4 рецепта блинов, которыми можно побаловать свою семью в выходной день на завтрак. Какой рецепт вам понравился больше?