5 алкогольных новогодних напитков

Так же, как и основные блюда, закуски и десерты, напитки на новогоднем столе должны быть особыми и изысканными. Стоит заметить, что нужно щепетильно относиться к рецептам, поскольку незначительное изменение составляющих может изменить не только вкус, но и градус напитка. В этой статье я хочу представить несколько замечательных рецептов алкогольных коктейлей, которые удивят ваших гостей своим необычным и восхитительным вкусом.

5 алкогольных новогодних напитков

1. Пунш с шампанским

Шампанское – поистине праздничный напиток. Вы пробовали смешивать его с имбирной газировкой? Это действительно нужно попробовать, ведь вкус просто непередаваемый!
Состав:

  • 1 кг апельсинового мороженого
  • 2 л свежевыжатого апельсинового сока
  • 2 л имбирной газировки (ginger ale)
  • 750 мл шампанского

Приготовление:
Охладите все ингредиенты.
В центр большого блюда для пунша положите мороженное и полейте его жидкими ингредиентами. Аккуратно перемешайте, не затрагивая мороженное и сразу же подавайте.

2. Глинтвейн

Это немецкий/австрийский напиток, который пьют зимой. Он также известен среди большинства туристов как «напиток после лыжной прогулки». Ведь войдя в дом с холода, так хочется выпить чего-то теплого и приятно согревающего. Но будьте внимательны – горячий алкоголь быстро бьет в голову! Так что не пейте его, если вам снова куда-то надо идти…
Состав:

  • ¾ ст. воды
  • ¾ ст. сахара
  • 1 палочка корицы
  • 1 апельсин
  • 10 звездочек гвоздики
  • 1 бутылка красного вина

Приготовление:
В небольшой кастрюльке смешайте воду, сахар и корицу. Доведите до кипения и уменьшите огонь до минимума.
Разрежьте апельсин пополам и выдавите из него сок в кастрюльку. Выньте семечки, а кожуру бросьте в кипящую воду. Варите еще 30 минут на слабом огне, пока смесь не загустеет.
Влейте вино и доведите до легкого кипения, но не кипятите – сразу же снимите с огня. Выньте гвоздику и шкурки апельсинов. Подавайте в горячем виде в теплой стеклянной посуде (холодная посуда треснет).

3. Испанская сангрия

Это – достаточно оригинальная версия предыдущего напитка. В теории, в него можно добавлять любые фрукты, но я пришла к выводу, что яблоки и груши впитывают ром в себя. Сюда не нужно добавлять газированные напитки. У меня получился замечательный вариант, когда я соединила красное бургундское вино с белым ромом.
Состав:

  • 1 лимон
  • 1 лайм
  • 1 апельсин
  • 1 ½ ст. рома
  • ½ ст. белого сахара
  • 1 бутылка сухого красного вина
  • 1 ст. апельсинового сока

Приготовление:
Охладите все ингредиенты. Нарежьте кружочками лимон, лайм и апельсин и положите в стеклянный кувшин. Добавьте ром и сахар. Поставьте в холодильник на 2 часа.
Перед подачей подавите фрукты деревянной ложкой и влейте вино и сок. Сладость напитка можно регулировать.

4. Кокито

Кое-что из Пуэрто-Рико – вкуснейший тропический гоголь-моголь. В него добавляют кокосовые сливки, специи и белый ром. Этот напиток подается преимущественно к Новогоднему столу (… и прячется в холодильнике, чтоб никто не добрался до него раньше, чем нужно). Подавайте его в стаканах, украсив стружкой корицы и мятой.
Состав:

  • 2 яичных желтка
  • 320 г сгущенного молока
  • 400 г кокосовых сливок
  • 400 г вареного сгущенного молока
  • ½ ст. белого рома
  • ½ ст. воды
  • ¼ ч.л. молотой гвоздики
  • ½ ч.л. молотой корицы
  • 1 ч.л. ванильного сахара

Приготовление:
Соедините сгущенное молоко и желтки в кастрюльке. Подогрейте на водяной бане до 70 градусов, не забывая помешивать.
Перелейте в блендер, добавив остальные ингредиенты. Взбивайте 30 секунд. Разлейте с стаканы или бокалы и поставьте в холодильник на ночь.

5. Колючий сидр

«Колючая» версия традиционного горячего сидра – замечательный напиток для новогоднего вечера. Его можно сделать побольше и держать в теплой духовке, чтоб не остывал.
Состав:

  • 1 л воды
  • 3 пакетика апельсинового чая
  • ½ ст. светло-коричневого сахара
  • 2 ст. сидра
  • 1 ½ ст. светлого рома
  • 8 палочек корицы
  • 3 ч.л. сливочного масла

Приготовление:
Закипятите воду. Снимите с огня и заварите чай, накрыв крышкой и дав настояться пять минут. Выньте пакетики и добавьте сахар, сидр, ром и 2 палочки корицы. Нагрейте до критической температуры, но не давайте полностью закипеть.
Разлейте смесь по бокалам, добавив по ½ ч.л. масла и по две палочки корицы в каждый. Подавайте.

Теперь вы знаете, чем побаловать ваших гостей в новогодний вечер. И вы наверняка выбрали уже напиток, который обязательно подадите на стол. Или вы делаете свои авторские коктейли для Нового Года? Расскажите нам об этом в комментариях.