5 салатов для новогоднего стола

Каждая хозяйка хочет поставить на праздничный стол самое лучшее угощение. Но когда дело доходит до салатов, мы задумываемся: какими салатами угощать гостей, кроме селедки под шубой и оливье. Это касается не только Нового Года. Любой праздник мы хотим превратить в сказку, сделать так, чтоб гости еще долго помнили наш великолепный стол. В этой статье мы представляем необычные салаты, которые обязательно станут украшением новогоднего стола.

1. Салат с ветчиной

shutr.bz

Достаточно необычный салат. Вкус ветчины и яиц прекрасно сочетаются с маринованными огурчиками. А чтобы сделать его по-настоящему новогодним, выложи сверху слой майонеза и укрась спиралью огурца и зеленью.

Состав

  • 0,5 кг ветчины
  • 4-5 яиц, вареных
  • 6 маринованных огурчиков, нарезанных колечками
  • 3/4 ст. нежирного майонеза
  • 1 ч. л. сахара
  • 1 ч. л. маринада от огурцов

Приготовление
Измельчи мясо, яйца и соленые огурцы. Выложи все ингредиенты в одну миску. Укрась зеленью и сухариками.

2. Новогодний салат

shutr.bz

Этот салат представляет собой замечательный новогодний десерт. Фрукты, зефир и сметана идеально сочетаются со сливочным сыром. Подавай его в стеклянных фужерах с каймой из цветного сахара.

Состав

  • 120 г сливочного сыра
  • 1 ст. сметаны
  • 1 банка (400 г) фруктового коктейля
  • 1 ст. орехов
  • 2 ст. миниатюрных зефирчиков
  • 1 ст. черного винограда
  • 2 уп. взбитых сливок

Приготовление
Смешай сливочный сыр и сметану, добавь фруктовый коктейль, орехи, зефир и виноград. Дай постоять при комнатной температуре в течение часа. Укрась сверху сливками. Поставь в холодильник на ночь.

3. Слоеный салат

Этот замечательный салат будет украшением вашего стола, если ты подашь его в большой стеклянной салатнице, через которую будут хорошо просматриваться все слои. Еще вариант украшения: нарежь вареные яйца колечками и выложи их по кругу между стенками стеклянной салатницы и самим салатом. Просто и красиво!

Состав

  • 6 ст. крупно нарезанных листьев салата
  • 8 средних редисок, тонко нарезанных
  • 5 средних стеблей зеленого лука, тонко нарезанных
  • 2 средних стебля сельдерея, тонко нарезанных
  • 12 ломтиков бекона, прожаренных до хрустящей корочки
  • 250 г консервированного горошка
  • 1½ ст. майонеза
  • ½ ст. тертого сыра чеддер

Приготовление
Разогрей духовку до 200 градусов. Пропеки бекон на противне до хрустящей корочки; выложи на бумажное полотенце, чтоб убрать лишний жир. Выложи нарезанные листья салата на дно салатницы. Выложи слоями редис, зеленый лук, сельдерей, бекон и горох. Распредели майонез в слое бекона и горошка, но не перемешивай весь салат.
Посыпь сыром. Накрой крышкой и поставь в холодильник минимум на 2 часа (не более 12 часов). Храни в холодильнике.

4. Салат «Ням-ням»

И еще один фруктовый салат. Он идеально подходит к новогоднему столу. Маленькие зефирины превосходно гармонируют с ананасом и бананом. А заправка нежно обволакивает их, что придает салату по истине праздничный вкус.

Состав

  • 200 г лимонного желе
  • 5 средних бананов, нарезанных тонкими ломтиками
  • 10 шт. миниатюрных зефирин
  • 1 банка кубиков ананаса, сок сохранить

Верхний слой

  • 1 ст. сока ананаса
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. муки (с горкой)
  • ½ ст. сахара
  • 1 уп. (100 г) сухих сливок

Приготовление

Прежде всего, слей сироп из ананаса и дай колечкам немного просохнуть. Тем временем смешай желе с 2 стаканами кипящей воды. Перемешай до полного растворения, затем добавь бананы, зефир, перемешай, долей 1¾ стакана холодной воды и добавь ананас. Хорошо перемешай и поставь в холодильник на 6 часов или до следующего дня.

Верхний слой

Смешай вместе ананасовый сок, муку, яйцо и ½ стакана сахара. Поставь на средний огонь и вари до загустения. Отставь в сторону и дай остыть. Добавь сухие сливки, тщательно перемешай и укрась этой смесью желе, посыпь орехами и наслаждайся!

5. Турецкий салат

Это шикарный праздничный салат. Его ингредиенты настолько разнообразны, что сложно додуматься их соединить. Но в результате салат получается просто волшебным.

Состав:

  • 1 банка консервированной цветной фасоли
  • 1 ст. нарезанного сельдерея
  • 1 ст. лука, нарезанного кубиками
  • 2 ст. вареного мяса индейки, нарезанного кубиками
  • ½ ст. темного изюма
  • 1 банка измельченных ананасов, без сока
  • 1 ст. растительного масла
  • 2 ст. яблочного уксуса
  • ½ ч. л. сахарного песка
  • ¼ ч. л. сухой горчицы
  • ½ ч. л. соли
  • ¼ ч. л. перца

Приготовление

Смешай все ингредиенты в салатнице. Индейку смело можно заменить ветчиной. Этот салат традиционно едят в Турции. Считается, что именно цветная фасоль принесет удачу, если ее подать на новогодний стол.

Теперь у тебя есть пять замечательных идей, чем удивить гостей под Новый Год. Основной секрет праздничного блюда в том, что его нужно удачно украсить. Поэтому запасись кондитерскими насадками, формочками для нарезки фруктов и ножами для карвинга.

А какой салат будет фирменным на твоем новогоднем столе?