Приготовление и раскатывание теста для пиццы

Хочешь, чтобы твоя пицца вышла точь-в-точь как в рекламе? Часто тесто для пиццы не удается – оно либо очень тонкое, либо слишком толстое, что тоже не очень хорошо. Когда подходит черед раскатывания с помощью скалки, здесь для многих начинается целое мучение. Читай наш рецепт!

Приготовление и Раскатывание Теста для Пиццы

Чтобы помочь в этом нелегком деле, предлагаю просмотреть видео, здесь тебе покажут мастер-класс по раскатке теста с помощью твоих же пальцев.

Рецепт теста для пиццы и не только:

  • Мука – 800 г.
  • Дрожжи (сухие) – 1 пакетик.
  • Вода (комнатной температуры) для очень тугого теста – сколько мука возьмет.
  • Соль по вкусу.
  • Сахар по вкусу.
  • Оливковое масло (можно использовать и подсолнечное).


В самом конце добавляем в тесто пару столовых ложек масла и еще разок хорошо вымешиваем.

Рекомендую готовое тесто положить под пленку (или влажное полотенце). Оставить в теплом месте на 2-3 часа. Потом поделить на порции, скатать в комочки и убрать в холодильник на час-полтора.
Выбрать две емкости так, чтобы одна входила в другую. В маленькую положить тесто и накрыть полотенцем либо пленкой. В емкость побольше налить теплой (не горячей) воды. Периодически менять воду до тех пор, пока тесто не поднимется.

Соус: томатная паста, оливковое масло, чеснок, соль, горчица, сахар, розмарин, базилик.

Фото: ctsnow