Лазанья в домашних условиях: простой рецепт

Мы все очень часто ходим по кафе и ресторанам. Пробуем там много всего очень вкусного. Когда я впервые, недавно, попробовала лазанью, мне очень захотелось приготовить её самостоятельно дома, для своих родных.

Лазанья в домашних условиях простой рецепт

  • Национальная кухня: Домашняя;
  • Тип блюда: Вторые блюда;
  • Выход: 2-4 порции;
  • Подготовка: 20 мин;
  • Приготовление: 40 мин;
  • Калорийность(на 100 грамм): 135;

Ингредиенты:

  • Листы лазаньи (сухие) — 8-10 шт.;
  • Сыр — 300 г;

Мясная начинка:

  • лук — 2 шт.;
  • чеснок —  4 зубчика;
  • грибы — около 30 г;
  • фарш из свинины — 400 г;
  • соль, перец — по вкусу;
  • томатный соус — 4 столовые ложки;

Для соуса бешамель:

  • 50 грамм масла;
  • 50 грамм муки;
  • 0,5 грамм молока;

Вот как приготовить лазанью в домашних условиях

  1. Соус бешамель: В отдельном ковшике разогреваем молоко. В другом ковшике растапливаем масло. Когда масло растопилось, понемногу добавляем муку, при этом постоянно помешивая, чтобы избежать появления комков. Затем налейте молоко очень медленно и постоянно перемешивайте венчиком, пока не получите однородную массу. Когда соус бешамель загустеет варить еще 10 минут, снимите его с огня, приправьте солью, белым перцем, мускатным орехом и аккуратно перемешайте.
  2. Мясной слой: обжариваем нарезанный лук и чеснок. Добавляем очищенные грибы, нарезать полукольцами и тушим до тех пор, пока они не выпустят воду. Добавляем фарш. Приправляем солью и перцем. Когда фарш станет коричневым, добавьте томатный соус. Тушить под крышкой около 10 минут.
  3. Сыр натираем на мелкой терке.
  4. Листы лазаньи готовим в соответствии с рецептом указанном на упаковке.
  5. В промазанную маслом форму выкладываем слои:
    – паста;
    – фарш;
    – соус;
    – сыр;
    – паста;
    – фарш;
    – соус;
    – сыр;
  6. Выпекаем около 30-40 минут при 180 градусах.

Если у вас тоже появилось такое желание, тогда предлагаю просмотреть видеоролик, в котором представлен мастер-класс по приготовлению лазании. Вы убедитесь сами в том, что готовить её, оказывается, совсем несложно. Приятного просмотра!