Идеальный обед: рецепт нежного грибного супа

Кулинарная академия Алексея Суханова делится сегодня с тобой рецептом для идеального летнего обеда.

Читай также — Субботний ужин: цыпленок по мотивам рецепта Александра Дюма

Этот простой грибной суп удивит своим насыщенным и одновременно нежным вкусом. Более того, для его приготовления понадобятся обычные шампиньоны, которые летом очень доступны.

Рецепт нежного грибного супа

Про рецепт

1. Национальная кухня: Европейская
2. Тип блюда: Супы
3. Выход: 2-4 порции
4. Подготовка: 15 мин
5. Приготовление: 35 мин
6. Готовится за: 50 мин
7. Калорийность: на 100 грамм 39 ккал

Ингредиенты

1. Суповой набор или кусочки курицы
2. Шампиньоны — 500 г
3. Сливки 35% — 100 мл
4. Крахмал – 50 г (три столовые ложки с верхом)
5. Гренки (кубики) из белого хлеба
6. Мускатный орех потертый
7. Соль
8. Перец

Приготовление

• Свари бульон из супового набора или курицы.
• Порежь кубиками грибы. Добавь их в бульон.
• В отдельной посуде смешай небольшую часть бульона (около 100 мл) с крахмалом.
• Вылей полученную массу в бульон и добавить сливки.
• Добавь соль, перец и мускатный орех.
• Продолжай варить еще 20 минут.
• При подаче укрась свежей зеленью.

Готово!