Гуцульский банош от эксперта «Полезной программы» певицы Ярославы Руденко

На «Интере» стартует новое ток-шоу о качестве жизни – «Полезная программа/Корисна програма». Во время съемок проекта солистка Национальной филармонии Украины Ярослава Руденко поделилась с нами рецептом своего любимого блюда.
Гуцульский банош от эксперта «Полезной программы» певицы Ярославы Руденко 1

Читайте — 5 самых полезных каш для организма человека

Кулинария – любимое увлечение певицы. С раннего детства в небольшом полтавском селе Рудка, где она родилась, мама прививала ей любовь к готовке. И банош в семье считался отнюдь не повседневным, а воскресным или праздничным блюдом. Ярослава Руденко поэтапно рассказала о процессе его приготовления, а также поделилась фото этого шедевра.

«Наша семья любит варить банош – очень вкусное гуцульское блюдо. Его едят все. И взрослые, и дети. И холодным, и горячим. Для его приготовления лучше брать муку грубого помола. Главный секрет вкусного баноша – все 30 минут варки его нужно энергично помешивать, чтобы не было комков, причем только в одну сторону. Чтобы получить на выходе настоящее яство можно добавить сметану, тогда вкус будет значительно маслянистее», – говорит Ярослава Руденко.

Для приготовления баноша по рецепту Ярославы Руденко вам потребуется

  • Молоко – 500 мл
  • Кукурузная мука грубого помола – 1 стакан
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Сливочное масло – 50 гр
  • Соль – щепотка
  • Брынза – 200 г

Вот как приготовить банош

  1. Шаг 1. Довести молоко до кипения.
  2. Шаг 2. Тоненькой струйкой всыпать кукурузную муку, постоянно помешивая до достаточно густого состояния.
  3. Гуцульский банош от эксперта «Полезной программы» певицы Ярославы Руденко 2

  4. Шаг 3. Через 10 минут варки добавить сметану. Продолжать готовить еще минут 5-7, и помешивать, помешивать…
  5. Шаг 4. Добавить в кашу сливочное масло, выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять несколько минут. Подавать можно с брынзой или фетой.
  6. Приятного аппетита!
  7. Гуцульский банош от эксперта «Полезной программы» певицы Ярославы Руденко 3