8 великолепных идей для блюд с картошкой и грибами

Картошка с грибами – достаточно вкусное блюдо, которое мы готовим каждый день. Иногда блюда нам приедаются, даже самые любимые. Как можно это исправить? Просто готовить разные рецепты с использованием любимых продуктов. У меня есть для тебя 8 великолепных идеи для приготовления картошки с грибами. Готовь и наслаждайся!

1. Жареная картошка с грибами и луком

Это блюдо готовили задолго до появления металлической посуды. Для этого использовали кожаные мешки и деревянные корзины; и подавалось оно на столы состоятельных людей. Но сейчас все намного проще – у нас есть духовки. Приготовь картошку с грибами по этому рецепту и почувствуй себя графиней 18 века!

1. Национальная кухня: Европейская;
2. Тип блюда: Вторые блюда;
3. Выход: 2-4 порции;
4. Подготовка: 15 мин;
5. Приготовление: 40 мин;
6. Готовится за: 60 мин;
7. Калорийность: 65.4;

Состав:

1. 700 г картофеля, почищенного и нарезанного кубиками
2. 1 ст.л. оливкового масла
3. 0,5 кг свежих грибов, разрезать пополам (или на четвертинки)
4. 6 зубчика чеснока, не очищенных
5. 4 больших лука-шалот, разрезать на 4 части
6. 1 веточка свежего розмарина
7. 1 веточка свежего тимьяна
8. соль по вкусу
9. перец по вкусу

Вот как приготовить жареную картошку с грибами и луком:
Разогрей духовку до 220ºС. Выложи картофель в сковороду с оливковым маслом и запекай в течение 20 минут.
Добавь грибы, чеснок, лук-шалот и зелень и готовь еще 20 минут до золотисто-коричневого цвета. Перемешай и добавь соль и перец по вкусу. Сразу же подавай.

2. Картофельное пюре с грибами

Кто же не любит мятую картошку. Приготовь ее с грибами по этому чудесному рецепту и твоя семья будет просто тебя боготворить!
Состав:

1. 8 ст.л. сливочного масла
2. 1 ст. нарезанных свежих грибов
3. ½ ст. нарезанного лука
4. 2 ст.л. нарезанного свежего зеленого лука
5. 1 зубчик чеснока, нарезанный
6. 1 ст. белого вина
7. 6 ст. (около 1 кг) нарезанного кубиками картофеля
8. соль и свежемолотый черный перец
9. ½ ст. сметаны
10. немного теплого молока

Вот как приготовить картофельное пюре с грибами:
В сковороде растопи 4 столовые ложки сливочного масла и протуши грибы, весь лук и чеснок. Добавь вино и туши около 15 минут.
Отдельно отвари картофель до готовности и слей воду. Разомни толкушкой, добавив оставшееся масло, соль, перец, сметану и теплое молоко. Смешай все ингредиенты до густой кремовой консистенции. Подавай!

3. Жаркое из картошки и грибов

Этот рецепт хорош тем, что он универсален, ты можешь использовать любые грибы и добавить мясо и/или немного любимых овощей. Вкус получится другой, но это никак не испортит блюдо! Ведь блюда с картошкой грибами на сковороде — это всегда восхитительное лакомство.
Состав:

1. 2 крупные картофелины, нарезанные кубиками
2. 1 ст. шампиньонов, нарезанных пополам или четвертинками
3. 1 красная луковица, нарезанная
4. 2 больших зубчика чеснока, измельчить
5. 1 ч.л. карри
6. 1 ст.л. молотого черного перца
7. 1 ст.л. рапсового масла
8. соль по вкусу

Вот как приготовить жаркое из картошки и грибов:
Приготовь картошку в микроволновой печи в течение 5 минут с несколькими столовыми ложками воды.
Нагрей масло в антипригарной сковороде и обжарь лук до приятно коричневого цвета. Добавь чеснок, карри и черный перец и перемешивай в течение минуты.
Добавь грибы и перемешай. Обжарь их 2-3 минуты. Добавь картошку. Помешивай, пока картофель не станет золотисто-коричневого цвета. Посоли. Подавай в горячем виде!

4. Картофельно-грибной суп

Что еще можно приготовить из грибов и картошки? Конечно же вкусный супчик. В сливочный и ароматный суп добавь сухарики, и это будет самый лучший обед! Любимые ингредиенты собираются в одной кастрюле и радуют своим непревзойденным ароматом!
Состав:

1. 2 лука-порей, мелко нарезать (белая часть)
2. 1 зубчик чеснока, мелко нарезать
3. 4 средних картофелин, нарезать
4. 2 ст.л. сливочного масла
5. 1 ст.л. оливкового масла
6. ½ ч.л. горчичного порошка
7. 2 ст.л. муки
8. ½ ст. воды
9. 3 ст. куриного бульона
10. соль, перец, сельдерей по вкусу
11. ½ ст. тертого сыра чеддер
12. 2 ст.л. сыра пармезан
13. 1 ст. молока
14. 150 г нарезанных шампиньонов
15. сухарики (по желанию)

Вот как приготовить картофельно-грибной суп:
В сковороде на среднем огне разогрей 1 ст.л. сливочного и оливкового масла и обжарь лук-порей, чеснок и картофель, часто помешивая. Не допускай пригорания картофеля.
Смешай в миске горчицу, соль, перец, сельдерей и муку. Постепенно вливай воду и куриный бульон, пока все не смешается. Добавь картофельную смесь и доведи до кипения. Уменьши огонь и готовь в течение 1 часа.
Разомни толкушкой, добавь чеддер и пармезан, дай сыру растаять, затем добавь молоко, но не кипяти. Приготовь отдельно грибы на среднем огне в оставшейся 1 ст.л. сливочного масла до мягкости. Добавь в суп, перемешай. Подавай горячим, с сухариками.

5. Картофель, фаршированный грибами и беконом

Этот рецепт мне сразу бросился в глаза. Мне тут же захотелось его приготовить, поскольку он достаточно оригинален и кажется очень вкусным. Мои ожидания оправдались, теперь твоя очередь!
Состав:

1. 12 средних картофелин (максимально одинаковых)
2. 2 ломтика бекона
3. 250 г шампиньонов
4. 2 моркови
5. 1 луковица
6. 50 г тертого твердого сыра
7. 1 ст.л. молотого фундука

Вот как приготовить картофель, фаршированный грибами и беконом:
Отвари картофель в мундире в подсоленной воде до готовности, но не позволь ему развариться. Измельчи бекон, грибы, лук, морковь и обжарь все вместе на среднем огне 5 минут. Не забывай помешивать. Присыпь солью и перцем.
Разогрей духовку до 180ºC. Разрежь отваренный и охлажденный картофель на половинки вдоль. Вынь чайной ложкой половину мякоти из каждой части.
Добавь изъятую мякоть к бекону и грибам, предварительно помяв ее вилкой. Тщательно перемешай фарш. Добавь фундук и выложи массу в полость каждой половинки картошки. Выложи на противень, посыпь сверху сыром и запекай в разогретой духовке 40 минут. Подавай со сметаной.

6. Гратен с картошкой и грибами

А как насчет того, что бы приготовить гратен с картошкой и грибами? Ты можешь назвать это блюдо запеканкой, но в любом случае оно будет сказочно вкусным. Просто попробуй.
Состав:

1. 250 г шампиньонов
2. 4 картофелины
3. 2 ст. молока
4. 2 ст. жидких сливок
5. 100 г тертого сыра
6. 40 г сливочного масла
7. 3 зубчика чеснока
8. 2 лавровых листа
9. соль и перец

Вот как приготовить гратен с картошкой и грибами:
Разогрей духовку 180°C. Очисти чеснок. В кастрюле закипяти молоко со сливками, чайной ложкой соли, щепоткой перца, лавровым листом и чесноком, очищенным от кожицы. Накрой крышкой, сними с огня и дай настояться.
Отвари картофель в мундире, очисти и нарежь ломтиками. Грибы почисти и нарежь тонкими ломтиками. Смажь маслом 4 небольших формы для выпечки (они впоследствии станут порциями) и выложи слоями картофель, грибы и сыр.
Каждый слой следует присаливать. Вынь чеснок и лавровый лист из молочно-сливочной смеси и залей поровну каждую порцию гратена. Запекай 1 час. Подавай сразу же.

7. Крокеты из картошки с грибами

Блюда из грибов и картошки богаты своим разнообразием. Эти незамысловатые картофельно-грибные крокеты вполне подойдут на роль закуски. Они будут быстро съедены и отлично разогреют аппетит.
Состав:

1. 100 г шампиньонов
2. 1 маленькая луковица
3. 2 ст.л. рубленой петрушки
4. 750 г картошки
5. 3 взбитых яйца
6. 1 щепотка мускатного ореха
7. панировочные сухари
8. 2 ст.л. сливочного масла
9. соль, перец

Вот как приготовить крокеты из картошки с грибами:
Приготовь из картошки пюре и охлади, добавив масло и мускатные орех. Измельчи грибы, лук и петрушку. Обжарь на сливочном масле до полупрозрачности и перемешай с пюре.
Сформируй котлетки. Каждую обмакни во взбитые яйца, а затем в панировочные сухари. Жарь по 3-4 минуты на каждой стороне. Подавай с любимым соусом.

8. Тушеная картошка с грибами и беконом

Это – идеальное блюдо для тех, кто любит покушать много и сытно. Оно достаточно сытное, главное — правильно подобрать салат, чтобы твой обед (или ужин) был полезным и полноценным.
Состав:

1. 8 средних картофелин
2. 200 г бекона
3. 500 г шампиньонов
4. 1 зубок чеснока
5. 1 ст.л. свежей измельченной петрушки
6. 100 мл нежирных сливок
7. перец, соль

Вот как приготовить тушеную картошку с грибами и беконом:
Вымытый и очищенный картофель нарежь крупными кубиками. Выложи в утятницу с разогретым маслом, закрой крышкой и готовь около 20 минут на слабом огне. Посоли.
Между тем, обжарь бекон, грибы и чеснок. Посоли и поперчи. Добавь их к картошке вместе со сливками. Перемешай и готовь еще 10 минут. Посыпь зеленью и подавай.

Замечательные блюда из картошки и грибов могут радовать тебя каждый день. Вариантов их приготовления очень много, поэтому мы еще вернемся к ним. Начни уже сегодня готовить эти удивительные рецепты. С какого ты начнешь? А может у тебя есть еще любимые рецепты блюд из картошки и грибов? Тогда делись ими с нами в комментариях.